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1、咖喱鸡的做法主料鸡腿肉300g洋葱1个薯仔1个红尖椒1个辅料油适量盐适量咖喱酱50g蚝油适量红油适量 步骤1.准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。

2、2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。

3、3.烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。

4、4.煎好的鸡扒盛起，切成块。

5、5.锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。

6、6.待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。

7、7.加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。

8、8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。

9、9.出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。

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